BIBLIOGRAFÍA
Cocina Vasca.
Jesús Llona Larrauri. Garbiñe Badiola.
Editorial Everest. 2000. Reeditado.

Gaurregungo sukaldaritza Euskadin.
Juan José Lapitz.
Espasa Calpe. 1987.

365 Recetas de una Abuela Vasca.
Garbiñe Badiola.
Editorial Everest. 2001. Reeditado.

La cocina vasca y sus recetas básicas.
Juan José Lapitz.
Editorial Txertoa. 1989.

Historia de la Alimentación y
de la Cocina en el País Vasco.

Luis Haraburu Altuna.
Hiria Liburuak. 2000.

Cocina Vasca.
Jesús Llona Larrauri. Garbiñe Badiola.
Prólogo: Juan Mari Arzak.
Editorial Everest. 1999. Reeditado.

La Cocina Vasca en Bizkaia. Andra Mari.
Roberto Asúa. Prólogo: Juan Mari Arzak.
Editorial Oria, S.L. 1997.

Platos de Navidad.
José Garzón Sáez.
Colección Temas Vizcaínos. Bizkaiko Gaiak.
Bilbao Bizkaia Kutxa. 1997.

Comer bien para vivir mejor.
Jesús Llona Larrauri.
Caja de Ahorros Municipal de Bilbao.
Bilbo Aurrezki Kutxa. 1988. Agotado.


Comer es un placer.

Jesús Llona Larrauri.
El Correo. 1990. Agotado.

Nuevos Extractos de la Real Sociedad
Vascongada de los Amigos del País.

Suplemento del nº 8 del Boletín
de la R.S.B.A.P.
Lección de ingreso de Jesús Llona Larrauri.
“Las formas de comer
de los Vascos a lo largo de la historia
con atención
especial al siglo XX”.
Recepción y presentación:
Mitxel Unzueta Uzkanga
(Director de la R.S.B.A.P). 2001.

Libro de Cocina de Emakumes
(Material didáctico para el curso 1932-1933).
Euskal Abertzaletasunaren Museoa.
Fundación Sabino Arana Kultur-Elkargoa.
Prólogo de Alberto Zuloaga.
Presidente de “Geugaz Jan”. 2002.

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